Pizzona di melanzane ricetta da "Cotto e Mangiato" di Tessa Gelisio

Oggi la bellissima Tessa Gelisio ha voluto dare proprio il massimo presentandoci una ricetta per veri golosi. Infatti, nella solita rubrica culinaria "Cotto e Mangiato", Tessa ci ha illustrato come trasportare una succulenta parmigiana alle melanzane all'interno di una pizza realizzando un secondo piatto a cui è davvero difficile poter resistere. Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti, la preparazione ed il video della ricetta intitolata Pizzona di melanzane cucinata per noi dalla bravissima Tessa Gelisio!

Foto tratte dalla video ricetta del programma Cotto e Mangiato in onda su Italia 1

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra amica Tessa Gelisio per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pizzona di melanzane" nella sua trasmissione televisiva "Cotto e Mangiato"!

Durata ricetta Pizzona di melanzane

• 50 min

Ingredienti Pizzona di melanzane x 4 persone

• 2 confezioni rettangolari di pasta per pizza, 
• 2 melanzane, 
• farina, 
• 1 cipolla, 
• 800 gr di polpa di pomodoro, 
• basilico, 
• 50 gr di formaggio grattugiato, 
• 100 gr di scamorza, 
• olio di arachidi per frittura,
• olio extra vergine di oliva, 
• sale.

Procedimento per cucinare la ricetta Pizzona di melanzane di Tessa Gelisio


Tagliare le melanzane a fette sottili e infarinarle. Rosolare in olio extra vergine la cipolla tritata fine. Unire la polpa di pomodoro, fare insaporire.

Aggiungere qualche foglia di basilico spezzettata grossolanamente, coprire e lasciare cuocere per 10-15 minuti. Scaldare abbondante olio di arachidi e friggere le melanzane infarinate: poi levarle dall’olio, salarle e metterle a scolare su carta assorbente.

Stendere in una teglia rettangolare (foderata con carta forno) la pasta per pizza. Stendere sulla pasta il sugo di pomodoro, le melanzane e di nuovo il pomodoro; distribuire la scamorza tagliata a pezzetti e spolverare con formaggio grattugiato.

Ripetere la medesima procedura per altri due strati e terminare con formaggio grattugiato e scamorza. Ricoprire con l’altra pasta per pizza.

Chiudere bene i bordi della pasta, bucherellare la superficie e infornare a 220° per 15-20 minuti circa.


E...buon appetito!!

Video della ricetta Pizzona di melanzane presentato da Tessa Gelisio in tv

Per poter vedere il video della ricetta "Pizzona di melanzane" cucinata dalla bravissima Tessa Gelisio, cliccate qui!

Se la ricetta "Pizzona di melanzane" di Tessa Gelisio tratta dal programma tv "Cotto e Mangiato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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