Insalata di farro veloce ricetta da Cotto e Mangiato di Tessa Gelisio

Grande novità di questa stagione di Cotto e mangiato è lo spazio decicato alla ricetta "sciscetta", cioè la ricetta da preparare nel caso in cui vogliate portarvela a lavoro mangiando qualcosa di nutriente e genuino, diverso dal solito panino. Oggi iniziamo con la ricetta di una semplice e gustosa insalata veloce di farro tutta da gustare. Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti, la preparazione ed il video della ricetta intitolata Insalata di farro veloce cucinata per noi dalla bravissima Tessa Gelisio!

Foto tratta dalla trasmissione Cotto e Mangiato di Italia 1

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra amica Tessa Gelisio per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Insalata di farro veloce" nella sua trasmissione televisiva "Cotto e Mangiato"!

Durata ricetta Insalata di farro veloce

• 35 min

Ingredienti Insalata di farro veloce x 2 persone

• 150 gr di farro perlato,
• 1 scatoletta di sgombro,
• 5 gr di capperi, 
• 80 gr di piselli (anche in scatola), 
• 1 mozzarella, 
• 200 gr di pomodorini, 
• sale, 
• olio extra vergine di oliva

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di farro veloce di Tessa Gelisio


Sciacquare bene il farro sotto l’acqua corrente e trasferire il farro nella pentola con abbondante acqua senza aggiungere sale.

Cuocere il farro e solo a fine cottura regolare di sale. Scolare bene il farro, trasferirlo in una ciotola e lasciare raffreddare. Unire lo sgombro spezzettato grossolanamente, i capperi, i piselli e mescolare.

Tagliare a dadini la mozzarella e unirla al farro. Aggiungere 200 gr di pomodorini tagliati a pezzettini (mettere i pomodorini al momento di consumare l’insalata). Condire con olio extra vergine di oliva e mescolare con cura.


E...buon appetito!!

Video della ricetta Insalata di farro veloce presentato da Tessa Gelisio in tv

Per poter vedere il video della ricetta "Insalata di farro veloce" cucinata dalla bravissima Tessa Gelisio, cliccate qui!

Se la ricetta "Insalata di farro veloce" di Tessa Gelisio tratta dal programma tv "Cotto e Mangiato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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