Carciofi in agrodolce ricetta di Alessandro Borghese da "Cucina con Ale"

Vi piacciono i carciofi? Volete una ricetta che ne esalti il sapore e che sia anche diversa dalle solite ricette cui siamo abituati? Ecco la ricetta che fa al caso vostro, dei carciofi in agrodolce che Alessandro ci propone per gustare questo buonissimo ortaggio proprio in questo periodo in cui i carciofi vanno per la maggiore. Ma vediamo gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Alessandro Borghese per cucinare questo delizioso piatto all'interno del programma "Cucina con Ale" su Real Time!

Foto tratte dalla video ricetta del programma Cucina con Ale in onda su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dal nostro amico Alessandro Borghese per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Carciofi in agrodolce" nella sua trasmissione televisiva

Ingredienti Carciofi in agrodolce x 2 persone

• 3 carciofi mondati
• 1/2 cipolla
• 1 cucchiaino di capperi dissalati
• 12 olive verdi
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 2 cucchiai di aceto bianco
• 1 cucchiaio di zucchero
• Olio extra vergine d’oliva
• Farina qb
• Sale
• Pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Carciofi in agrodolce di Alessandro Borghese

Tagliate i carciofi eliminando le foglie interne, li infarinate leggermente e li lasciate cuocere in padella con un po’ di olio d’oliva.

Nel frattempo tagliate a pezzetti il sedano, la cipolla e la carota. Togliete dalla padella i carciofi e nella stessa padella mettete olive, capperi, sedano, cipolla e carota.

Aggiungete un po’ di sale, 1/2 bicchiere d’acqua calda e lasciate stufare. A cottura ultimata aggiungete zucchero e aceto.

Fate ulteriormente restringere il liquido di cottura. Impiattate i carciofi con la salsa agrodolce.

E...buon appetito!!

Video della ricetta Carciofi in agrodolce presentato da Alessandro Borghese in tv

Se la ricetta "Carciofi in agrodolce" di Alessandro Borghese tratta dal programma tv "Cucina con Ale" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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