Risotto con zucca passito e gorgonzola ricetta da Benvenuti a tavola 2 di Carlo Conforti

Al termine della seconda puntata della fortunata serie tv Benvenuti a tavola 2, il cuoco del ristorante Meneghino, cioè il milanese Paolo Conforti ci ha preparato un piatto tipicamente nordico, cioè un risotto con della zucca e il vino passito, il tutto poi mantecato con del gorgonzola cremoso, un concentrato di gusto e profumo. Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti, la preparazione ed il video della ricetta intitolata Risotto con zucca passito e gorgonzola cucinata per noi dal bravissimo Carlo Conforti!

Foto tratte dalla video ricetta del programma Benvenuti a tavola 2 in onda su Canale 5

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dal nostro amico Carlo Conforti per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto con zucca passito e gorgonzola" nella sua trasmissione televisiva "Benvenuti a tavola 2"!

Durata ricetta Risotto con zucca passito e gorgonzola

• 45 min

Ingredienti Risotto con zucca passito e gorgonzola x 4 persone

• Riso carnaroli
• Zucca
• Vino passito
• Gorgonzola
• Scalogno
• Burro
• Olio extravergine
• Brodo
• Sale e pepe
• Parmigiano grattugiato

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto con zucca passito e gorgonzola di Carlo Conforti


Per prima cosa tritare bene lo scalogno, poi metterlo in un tegame per farlo imbiondire con del burro.

Tostare il riso carnaroli, salare e versare il passito, lasciando evaporare il tutto.

Aggiungere i dadini di zucca già scottati e portare a cottura il tutto, unendo il brodo di volta in volta.

Spegnere il fuoco, mantecare con il gorgonzola e aggiungere a piacere un buon cucchiaio di parmigiano grattugiato.

Un concentrato di gusto e di profumo!


E...buon appetito!!

Video della ricetta Risotto con zucca passito e gorgonzola presentato da Carlo Conforti in tv

Per poter vedere il video della ricetta "Risotto con zucca passito e gorgonzola" cucinata dal bravissimo Carlo Conforti, cliccate qui!

Se la ricetta "Risotto con zucca passito e gorgonzola" di Carlo Conforti tratta dal programma tv "Benvenuti a tavola 2" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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