domenica 28 aprile 2013

Pasta al pesto di noci ricetta da "Cotto e Mangiato" di Tessa Gelisio

Pasta al pesto di noci ricetta da "Cotto e Mangiato" di Tessa Gelisio

La nostra splendida amica Tessa Gelisio ci propone oggi, all'interno della sua rubrica culinaria di grande successo Cotto e Mangiato, la ricetta di un primo di pasta davvero gustoso, una variante del classico pesto genovese, fatto però con le noci, semplicissimo da preparare. Vediamo quindi nel dettaglio gli ingredienti, la preparazione ed il video della ricetta intitolata Pasta al pesto di noci cucinata per noi dalla bravissima Tessa Gelisio!
Foto tratte dalla video ricetta del programma Cotto e Mangiato in onda su Italia 1
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra amica Tessa Gelisio per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta al pesto di noci" nella sua trasmissione televisiva "Cotto e Mangiato"!

Durata ricetta Pasta al pesto di noci
  • 25 min
Ingredienti Pasta al pesto di noci
  • 50/60 g di foglie fresche di basilico 
  • 1/2 spicchio d’aglio (privato dell’anima) 
  • 5 gherigli di noci 
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 6 cucchiai di formaggio grattugiato 
  • qualche grano di sale grosso 
  • 1/2 bicchiere di olio evo 
  • 360 g di pasta 
Procedimento per cucinare la ricetta Pasta al pesto di noci di Tessa Gelisio

Mettete nel mixer le foglie fresche di basilico, lo spicchio d’aglio privato dell’ anima,i gherigli di noci, i cucchiai di formaggio grattugiato e di pecorino, qualche grano di sale grosso, 1/2 bicchiere di olio extra vergine d’oliva e tritiamo per bene.

Mi raccomando di tritare con la modalità a “a scatti”, poiché in questo modo non si surriscalda troppo la lama del mixer.

Cuocete la pasta e fatela saltare in una padella con il pesto preparato in precedenza e aggiungete un pò d’acqua di cottura.

Il pesto si può anche congelare e conservare per un mese.

E...buon appetito!!

Video della ricetta Pasta al pesto di noci presentato da Tessa Gelisio in tv

Per poter vedere il video della ricetta "Pasta al pesto di noci" cucinata dalla bravissima Tessa Gelisio, cliccate qui!


Se la ricetta "Pasta al pesto di noci" di Tessa Gelisio tratta dal programma tv "Cotto e Mangiato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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